Campina Grande. A feira livre da cidade é considerada a maior feira livre a céu aberto e em extensão do mundo.
A feira livre de Campina Grande surgiu com o encontro de tropeiros que atravessavam a região do interior em direção ao litoral. Os tropeiros paravam em Campina para descansar os animais e fazer trocas de produtos que lhes eram necessários. Há quem associe a história da origem da cidade de Campina Grande vinculada à história da feira.
Diversidades culturais, alimentares da feira e a gourmetida não iria à feira para ouvir emboladores, nem para ver a feira da bicicleta, nem passar por longe da feira de fumo de rolo, ou da feira do rolo, como é conhecida a feira de troca.
A feira livre de Campina abrange uma área que não pode ser medida com precisão porque ela vai crescendo cada novo dia, melhor será afirmar que dentro da feira livre existem outras tantas feiras.
Entramos pela feira das flores, cerâmicas de cozinha.
A feira neste aspecto é um museu vivo: fogareiros, fogão de alumínio para ser usado com carvão, colheres de pau de todos os tamanhos.
Sal grosso, canela em pau, camomila, ervas nativas…
...queijo de coalho, manteiga de garrafa, bolo de mandioca, bolo de milho e os doces.
A Base do doce é o coco. O doce quebra-queixo pode ser de coco, coco com castanha de caju, goiaba com coco, caju, batata-doce e de jaca.
O doce é feito em tachos de bronze, no fogo à lenha, portanto, receita guardada a sete chaves.
produtos do cariri paraibano: queijos, manteiga, nata batida, creme.
A feira livre de Campina Grande surgiu com o encontro de tropeiros que atravessavam a região do interior em direção ao litoral. Os tropeiros paravam em Campina para descansar os animais e fazer trocas de produtos que lhes eram necessários. Há quem associe a história da origem da cidade de Campina Grande vinculada à história da feira.
Diversidades culturais, alimentares da feira e a gourmetida não iria à feira para ouvir emboladores, nem para ver a feira da bicicleta, nem passar por longe da feira de fumo de rolo, ou da feira do rolo, como é conhecida a feira de troca.
A feira livre de Campina abrange uma área que não pode ser medida com precisão porque ela vai crescendo cada novo dia, melhor será afirmar que dentro da feira livre existem outras tantas feiras.
Entramos pela feira das flores, cerâmicas de cozinha.
A feira neste aspecto é um museu vivo: fogareiros, fogão de alumínio para ser usado com carvão, colheres de pau de todos os tamanhos.
Sal grosso, canela em pau, camomila, ervas nativas…
...queijo de coalho, manteiga de garrafa, bolo de mandioca, bolo de milho e os doces.
A Base do doce é o coco. O doce quebra-queixo pode ser de coco, coco com castanha de caju, goiaba com coco, caju, batata-doce e de jaca.
O doce é feito em tachos de bronze, no fogo à lenha, portanto, receita guardada a sete chaves.
produtos do cariri paraibano: queijos, manteiga, nata batida, creme.
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